中医认为气血是人们后天的根本，气血通过人体经络五脏六腑遁行全身，没有气血就没有生命。民间有一句说法，气血不足百病生，人体一旦贫血就会引起失眠多梦、畏寒怕冷、易感冒、易疲劳、面色苍白、脱发掉发以及经量减少等诸多症状。小编今天给大家推荐一款补血神器——当归。

当归是我们平时常用到的一味中药，它的功效非常多：1、有补血活血的功效，常常被用于女性的气血两虚以及由血虚引起的月经不调、痛经等妇科疾病。2、有散寒止痛的功效，可用于风湿痹阻、跌打损伤的痛症，外伤时把当归打成粉末外敷有活血止痛的功效，还可用于心绞痛以及血栓闭塞性脉管炎。3、除此之外当归还有润肠润燥通便的功效，特别适合气血亏虚又便秘的老人。还有醒脑开窍的作用，常被用于治疗中风引起的一些症状，如不省人事、口吐白沫等。

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在我国的传统饮食文化中，很多药材在限定的使用范围和剂量内可以药食两用，进而起到药食同补的功效，都说当归和鸡蛋是补血绝配，下面给大家分享两道不同的做法，一起来看一下吧。

【当归煮鸡蛋】

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙铁、钾以及DHA、卵磷脂等众多营养物质，跟当归搭配起来起到了补气补血、活血化瘀、祛痛等功效。

准备食材：鸡蛋、食用盐、白醋、当归、黄芪、桂圆、红枣、枸杞、红糖。

具体步骤：1、首先先把鸡蛋清洗干净后放到锅中再加入足够量的水，然后在水里加入适量的食用盐和少许的白醋大火煮开后煮大约10分钟左右，煮好以后把鸡蛋捞出来放在凉水中给它浸凉在捞出，然后剥去外皮备用（凉水浸泡是为了鸡蛋壳能好剥一些）。

2、再准备一个干净的汤锅，里面放入适量当归、黄芪、桂圆、红枣、枸杞和红糖，再加入适量的清水大约六百到八百毫升，然后把剥好皮的鸡蛋也放进去盖上盖子，水开以后转小火煮大约二十分钟左右就煮好了，即简单又营养，赶快一起做起来吧。

【当归天麻蛋羹】

天麻具有补气养阴、通络止痛、通血助阳等功效和当归鸡蛋搭配不仅能补血，还能通经络。

准备食材：当归六克、天麻十克、鸡蛋2个、食盐适量。

具体步骤：1、首先把天麻和当归用磨粉器磨成细一点的面备用。2、准备一个大碗把鸡蛋打入碗里，加入鸡蛋同等份量的温水，再把磨好的天麻面和当归面一起倒进碗里，加少许食盐搅拌均匀，用保鲜膜缝上碗口防止水蒸气进去，用牙签稍微在上面插几个孔。3、冷水上锅开始蒸，蒸大约十分钟就可以出锅了。

小编在这提醒，虽然当归功效很多，补血效果很好，但是也不是所有人都适合食用，例如感冒、腹泻、孕妇等这些人群就不建议使用。以上就是今天分享的全部内容，关于当归您还会怎么做？欢迎在下方留言讨论，我们明天见，拜拜！

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